Bayram Usta – Yaprak Kebap

Bugün sizlerle belki de yediğimiz en keyifli yemeklerden birine sahiplik eden Bayram Usta Yaprak Kebap ‘ın detaylarını paylaşıyoruz. Bayram Usta Konya yolu üzerinde bir akaryakıt istasyonunun içinde başladığı bu yolculuğa Yıldız ve Çukurambar şubeleriyle devam ediyor. Biz  de hem merkezi konumu hem de rahatlığı açısından Çukurambar şubeyi tercih ediyoruz. Ferah, geniş masalarla sade bir dekorasyonu var. Çalan Türk Sanat Müzikleri enfes, seçimlerini takdir ettik.

Bayram Usta ‘da menü yok. Garsonumuz hemen yiyecekleri sayıp siparişlerimiz alıyor ve ardından masamız kurulmaya başlıyor. Bayram Usta Yaprak Kebap ‘ta servis çok hızlı. İlgi alaka on numara 🙂

Mevsim salata bol malzemeli ve taze. Başlangıçlar kuvvetli. Yoğurtlu semizotu ve patlıcan lezzetli. Soğanlar hafif pişirilip nar ekşisi ve sumakla servis edilmiş, biz beğendik.

Ezme çok acı değil ama gayet güzel. Karışık turşu tabağı enfes, kütür kütür.

Biz lavaşlarla tam öncüleri mideye indiriyorduk ki, lezzet şöleni başladı. 1 er porsiyon yaprak kebap ve adana sipariş etmiştik. Közlenmiş biber, domates, ve tırnak pidelerin üzerinde arzı endam eden kebaplarımız sofraya geldi.

Yaprak kebap dana etinin yaprak şeklinde kesilip terbiyelendikten sonra şişe takılmasıyla oluşuyor. Yumuşacık, yağsız, sulu nefis bir kebap. Terbiyesi lezzetli, hiç ağır değil. Etin her haline bayılan biz bunun adeta müptelası olduk. Adana yine dana etinden çekilen satır kıymayla yapılıyor. Az baharatlı, güzel pişirilmiş bir kebap.

Dayanamayıp 1 porsiyon da kuzu şiş sipariş ediyoruz. Yine aynı hızla gelen yemeğimiz aynı hızla da midemize gidiyor 🙂 Lezzetli, güzel pişirilmiş ama yaprak kebaptan sonra kesmiyor.

Bayram Usta ‘da tatlı olarak internetten okuduğumuz yorumlara dayanarak dondurmalı irmik helvası söylüyoruz. Tek kelimeyle enfes. Ilık irmik helvası mis gibi kokuyor, dondurma da oldukça güzel. Sırf tatlı yemeye bile gelinir.

Havuç dilimi Gaziantep’ten yeni geldi deyince dayanamayıp onu da söylüyoruz 🙂 Antep işi olduğu belli, fıstıkları iri kırılmış ve az şerbetli. Yine dondurmayla servis ediliyor.

Servis hızı, personelin ilgisi  ve müziklerini oldukça beğendiğimiz Bayram Usta Yaprak Kebap ‘ta yediğimiz her şeyden memnun kalarak ayrıldık. Özellikle yaprak kebap ve üzerine irmik helvası mutlaka tadılmalı. Söylemesi bizden, yemesi sizden!

Fiyat:

Yaprak Kebap : 18 TL

Adana: 19 TL

Kuzu Şiş: 17 TL

Dondurmalı İrmik Helvası :~8 Tl

Adres:

Kızılırmak Mah. 1450. sokak A.T.M 1/A

Çukurambar ANKARA

0312 285 21 33